Adicional al taller. 26/10/2016, para sustentar el 02/11/2016

Investigar: Cual debe ser la temperatura mínima práctica de evaporación para un ciclo usando amoniaco, en el caso de etapa única y en caso de dos etapas. Justifique. 

TALLER 2

Calcular la potencia necesaria para los dos compresores de un sistema de refrigeración que utiliza amoniaco con un evaporador a – 34.4°C y 25 toneladas de capacidad de refrigeración. El sistema utiliza una compresión en dos etapas, con enfriamiento del vapor y separación del vapor. La temperatura de condensación es 32.2 °C.

En un sistema con amoniaco, un evaporador ha de proporcionar 15 toneladas de refrigeración a – 32 °C, y el otro evaporador ha de suministrar 38 ton a 1°C. El sistema hace la compresión en dos etapas, con enfriamiento del vapor. La temperatura de condensación es de 28 °C. Calcular la potencia gastada por los dos compresores.

En dos ejercicios anteriores determinar la potencia si se elimina el tanque de enfriamiento y separador de vapor y en el segundo si se toman dos cuartos de enfriamiento por separado. Comparar y dar al menos tres conclusiones.

 Además hacer la siguiente consideración:

En el primer ejercicio estimamos un recalentamiento útil de 5 °C y un subenfriamiento de 5 °C en el condensador.

En el segundo estimamos un recalentamiento inútil de 6°C y un subenfriamiento de 4 °C en el condensador.

Hacer la comparación con los ciclos anteriores donde es saturado y dar al menos tres conclusiones.

     TALLER N° 1
fecha de entrega: 28.09.2016

Defina:

los diferentes fluidos frigorígenos empleados en las instalaciones frigoríficas. Que sean amigables con el medio ambiente. Debe incluir propiedades y nombre . Defina al menos ocho fluidos.

Al menos diez materiales aislantes que se utilizan en la industria frigorífica y sus propiedades.

La temperatura del amoniaco liquido que entra al control de refrigerante es de 32°C y la temperatura de vaporización es de -8°C. Determinar:

El efecto refrigerante por kilogramo de refrigerante que circula

Pérdida de efecto refrigerante por kilogramo

peso refrigerante, que circula por minuto por tonelada.

Volumen de vapor desplazado por minuto por tonelada.

Ahora si consideramos que las condiciones de llegada del liquido amoniaco son 9.915 Kgf/cm2 y la presión de vaporización en el evaporador es de 3.741 Kgf/cm2. determinar las mismas condiciones del problema anterior y dar una conclusión como resultado de la comparación de estas dos condiciones.

   PRESENTACIÓN

  El curso de procesos Agroindustriales III, esta centrado en la definición y aplicación agroindustrial     de la refrigeración y congelación de los productos agroindustriales alimenticios y no alimenticios.
  a continuación se presenta el plan de estudios y su bibliográfica.

  UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

FACULTAD DE INGENIERÍA AGRONOMICA

PROGRAMA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

NOMBRE DE LA ASIGNATURA: PROCESOS AGROINDUSTRIALES

CÓDIGO DE LA ASIGNATURA: 

No DE CRÉDITOS:    4     

RESPONSABLE: CARLOS ARTURO SÁNCHEZ JIMÉNEZ.

Conocer las diferentes aplicaciones del aire acondicionado.

Conocer los diferentes tipos de refrigeración.

Aplicación de la refrigeración.

Conocer el ciclo de refrigeración ideal Vs real.

Reforzar los conceptos de presión, temperatura, trabajo, potencia.

Conocer los ciclos de refrigeración, sus variables y aplicación agroindustrial.

Conocer los agentes refrigerantes, uso del diagrama P-H (presión-entalpía).

Calculo de compresores y su potencia real.

Calculo de evaporadores de convención forzada y natural, bancos de hielo

Calculo de cargas y diseño de cuartos fríos.

Conocer las diferentes formas de descongelación.

Conocer y calcular sistemas de baja temperatura, tanque flash, tanque refrigerante

Fundamentos de ultra congelación.

               

BIBLIOGRAFIA

BRENMAN, J. G.  Operaciones de ingeniería de alimentos. Editorial Acribia. 1984.

CARNICER ROYO, Enrique. Aire acondicionado, Editorial Paraninfosa.

DOSSAT J. Roy. Principios de refrigeración. Editorial Continental.2004

GRUDA Z. Y POSTOLSKI J. Tecnología de la congelación de alimentos. Editorial Acribia. Zaragoza.

KIRKPATRICK, T. Allan y Alleson, s. James. Cold air distribution. System design guide. Públicado por ashrae.

MANLY H.P. Refrigeración práctica. José montes. Editor.

MARSCH R. W., Olivo. Principios de refrigeración. Editorial Diana. México. 1998

MORSEL, H. Vademécum del frigorista. Acribia-Zaragoza. 1973.

MYCOMI, Emest.  El ABC del aire acondicionado. Alfa Omega- Boinarew Editores.

RAPIN, Pierre y JACQUARD, Patrick. Formulario del frió. Editorial Alfaomega. 2001.

• ACUERDO PEDAGÓGICO - EVALUACIÓN DE LA ASIGNATURA
• 
  
• Talleres                                          50%  deben ser sustentados por un estudiante elegido en clase.
• Evaluación                                     50%    15 ava semana y repechaje 16 ava semana          
• 
  

MOTORES ELECTRICOS

POTENCIA		220V	380V	415V	440V	500V	660V	1000V
KW	CV	A	A	A	A	A	A	A
0.37	0.5	1.8	1.03	-	0.99	1	0.6	0.4
0.55	0.75	2.75	1.6	-	1.36	1.21	0.9	0.6
0.75	1	3.5	2	2	1.68	1.5	1.1	0.75
1.1	1.5	4.4	2.6	2.5	2.37	2	1.5	1
1.5	2	6.1	3.5	3.5	3.06	2.6	2	1.3
2.2	3	8.7	5	5	4.42	3.9	2.8	1.9
3	4	11.5	6.6	6.5	5.77	5	3.8	2.5
3.7	5	13.5	7.7	7.5	7.1	5.9	4.4	3
4	5.5	14.5	8.5	8.4	7.9	6.5	4.9	3.3
5.5	7.5	20	11.5	11	10.4	9	6.6	4.5
7.5	10	27	15.5	14	13.7	12	6.9	6
9	12	32	18.5	17	16.9	13.9	10.6	7
10	13.5	35	20	-	-	15	11.5	7.5
11	15	39	22	21	20.1	17	14	9
15	20	52	30	28	26.5	22	17.3	12
18.5	25	64	37	35	32.8	27	21.9	14.5
22	30	75	44	40	39	32	25.4	17
30	40	103	60	55	51.5	41	54.6	23
37	50	126	72	66	64	52	42	28
40	54	134	79	71	67	60	44	30
45	60	150	85	80	76	62	49	33
55	75	182	105	100	90	77	61	40
59	80	195	112	105	97	85	66	43
75	100	240	138	135	125	99	82	53
90	125	295	170	165	146	125	98	65
110	150	356	205	200	178	144	118	78
132	180	425	245	240	215	187	140	90
147	200	472	273	260	236	192	152	100
160	220	520	300	280	256	220	170	115
185	250	595	342	325	295	240	200	138
200	270	626	370	340	321	281	215	150
220	300	700	408	385	353	288	235	160
250	350	800	460	425	401	336	274	200
280	380	900	510	475	450	400	305	220
315	430	990	584	535	505	445	337	239
335	450	1100	620	550	518	472	355	250
355	480	1150	635	580	549	500	370	262
375	500	1180	670	610	575	527	395	273
400	545	1250	710	650	611	540	410	288
450	610	1410	800	740	690	608	460	320
475	645	1490	850	780	730	645	485	335
500	680	1570	900	820	780	680	515	350